還記得約20多年前,在台北公館附近巷弄裡,有不少的川菜館,由於附近就是台大,加上公館這裡學生多,這些川菜館打出經濟客飯的方式,平均一道菜是100元,所以吸引很多學生,而那時的川菜特色,沒有所謂的辣之分,就是辣!隨著時代的改變,這類的川菜館慢慢的消失了,要吃到川菜越來越不容易了!
開飯川食堂,是一個知名的連鎖店,裡面的川菜多少還是有改良過,不習慣吃辣的人,可以在點菜時要求不要辣,想吃辣還是可以的,只是個人認為沒有像以前那麼辣就是了,開飯這間每道菜的價位平均約260元,環境也寬敞,適合親友聚會,口味也大眾化。
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