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撈麵就是乾麵,竹笙麵是用很粗的大竹子當工具,用整個人的力氣去壓竹子而製作出的手工麵條。祥記麵家的竹笙撈麵在澳門非常有名,我們點的是豬手撈麵﹝簡單說就是豬腳,豬腳煮的很軟爛,如果不講究Q度的話,還蠻好吃的﹞及蝦籽撈麵﹝看名稱就知道,麵上面都是蝦籽,個人覺得沒有什麼好吃,不過麵條是有嚼勁的﹞撈麵一份是32澳門幣,價格真的不便宜!
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撈麵就是乾麵,竹笙麵是用很粗的大竹子當工具,用整個人的力氣去壓竹子而製作出的手工麵條。祥記麵家的竹笙撈麵在澳門非常有名,我們點的是豬手撈麵﹝簡單說就是豬腳,豬腳煮的很軟爛,如果不講究Q度的話,還蠻好吃的﹞及蝦籽撈麵﹝看名稱就知道,麵上面都是蝦籽,個人覺得沒有什麼好吃,不過麵條是有嚼勁的﹞撈麵一份是32澳門幣,價格真的不便宜!
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