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原來哥倫布尋找新大陸的目的是要尋找香料？原來歷史上很多重大戰役的成敗都與食物脫不了關係？民以食為天，生活所需之食衣住行，食物排在第一，人類的歷史，可以說是一個為肚皮生存的歷史，因為農作物的改良，增加了收成，也促成人口的成長，工業革命於焉產生，新的農藥誕生，開啟了新的綠色革命，但是相對產生了污染，人類在這場食物戰爭中，扮演著重要的角色，為了永續的人類生存，也為了物種的滅絕，如何在物種中取得平衡，將是人類最大的挑戰。
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