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糖尿病長久以來就高排國內十大死因之內!一旦得到糖尿病,如果沒有好好的控制,它所引發的病變真的非常多,而且更是嚴重,糖尿病併發症臨床表現為持續性高血糖,當血糖控制不好時,長時間下來將對視網膜、腎臟和神經造成傷害,嚴重進而導致失明、洗腎和各種神經病變。同時,糖尿病也會加速心臟、腦部和四肢動脈血管的粥狀硬化形成併發症,使得糖尿病人比起一般人更容易有心肌梗塞、腦中風和截肢的機會。加上有不少的病人沒有得到及早的診斷和治療,使得糖尿病的威脅傷害與日俱增。
糖尿病除了靠藥物治療之外,最重要的還是要控制自己的飲食習慣,不管是心血管的疾病,還是胃腸的疾病,醫生或是專家,都會告訴患者,正確的飲食習慣,糖尿病也是一樣,而糖尿病的患者更要注意飲食,畢竟在我們的食物之中,影響它的食物很多,所以,糖尿病的患者,必須知道什麼食物可以吃,什麼食物必須禁止,什麼食物必須適量。水果是天然的營養品,含糖量肯定是其中食物中最多的,當然就儘量不要吃,其實這個觀念是錯誤的,糖尿病的患者還是可以吃水果的,例如蘋果、火龍果、梨等,但是要注意的是,不是什麼水果都⋯⋯可以吃,有些水果還是不要吃,而有那些水果,糖尿病的患者,必須要遠離呢?以下這些水果,糖尿病的患者,最好不要食物。
柿子:柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養素不能被利用,故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多,所以人們吃柿子比吃其它同樣數量的水果更有飽腹感,從而會影響食欲,並減少正餐的攝入。一般認為,不在空腹的情況下,每次吃柿子不超過200克為宜。柿子中因含10.8%的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類),因此吃後很易被吸收,使血糖升高。對于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。﹝圖一﹞
荔枝:荔枝的甜,相信大家都是清楚的,以前有人認為,糖尿病患者,吃荔枝降血糖的觀點是錯誤的,吃荔枝是不能治療糖尿病的,因為荔枝中含有大量的果糖,果糖只有通過肝臟的轉化酶轉換為葡萄糖後,才能被人體所利用。大量食用荔枝,果糖積聚在血管內,來不及轉變成葡萄糖,同時,進食荔枝後又影響食慾,結果造成血中葡萄糖過低,從而造成了低血糖休克。大量進食荔枝可引起低血糖,但這些荔枝中的果糖較晚些時候,還是要被機體利用,產生熱量是不會少的,必然使血糖升高,荔枝並非有降糖作用,而是不能及時轉化成葡萄糖。如果少量進食荔枝,機體還是有能力及時把它轉化為葡萄糖的,血糖一定會升高。﹝圖二﹞
.西瓜:西瓜含有人體所需的多種營養成分,且不含脂肪和膽固醇,水分多,熱量低,西瓜有一定的治療腎炎和降低血壓的功效。西瓜還有利尿作用,可以促進體內水分的排出,所以有些人認為可以適量食用,但是糖尿病患者還是儘量不要食用,也許大家不相信,西瓜的含糖量在水果中不是最高的,因此,讓人會以為可以食用,但是,西瓜轉化成糖,卻是最快的,當胰島素分泌緩慢的時候,西瓜的糖不等胰島分解,已經迅速溶解了,進入人體血液中,所以,醫生是再三告戒糖尿病患者,別吃西瓜。﹝圖三﹞
葡萄:葡萄含有豐富的礦物質,其中以鉀的含量為最高,如果糖尿病患者並發糖尿病腎病,往往合併高鉀血病,此時應嚴格限制鉀的攝入量,所以糖尿病腎病患者不能吃葡萄。另外,葡萄糖為單糖,在腸道中被直接吸收,迅速完全,由於糖尿病患者胰島功能受損,胰島素分泌相對不足,導致葡萄糖激酶活性下降,進入肌肉及脂肪細胞的葡萄糖減少,葡萄糖利用減少,血糖升高。葡萄含糖量高,且以葡萄糖為主,糖尿病患者吃了血糖會升高,雖然可適量食用,不過還是不要嘗試。﹝圖四﹞
甘蔗:甘蔗是很多人最愛的水果,一般都是壓榨成汁,當然有些人還是喜歡用啃的方式,而甘蔗這樣的水果在吃的時候,對身體不會有任何的損害,那糖尿病患者能吃甘蔗嗎?糖尿病患者對一些糖分過高、不好消化食物是不可以選擇的。糖尿病患者是不能吃甘蔗,糖尿病患者在平時的飲食中應該注意避免食用甘蔗,甘蔗中主要含有葡萄糖, 果糖和蔗糖,這些糖分會影響糖尿病患者體內的胰島素分泌,導致糖尿病的加重,所以糖尿病人不能食用甘蔗。﹝圖五﹞
枇杷:一提到枇杷,相信不用多介紹,就知道它可清肺化痰。枇杷含有豐富的糖、維生素B、C以及脂肪、蛋白質、鈉、鉀、鐵、磷等對人體新陳代謝有益的物質。此外,枇杷中還含有豐富的維生素A、B、C及果膠。枇杷中所含的氰酸配糖體,它經人體吸收後可分解為氰酸和苯甲醛,這兩種物質都具有抗癌作用。苯甲醛進一步轉變為一種類似阿司匹林的物質,能發揮很強的鎮痛作用。糖尿病的患者,不適合食用枇杷,主要還是枇杷的含糖量太高,所以,糖尿病的患者,也千萬不要食用枇杷。﹝圖六﹞

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