自從佳麗懷孕開始，她老公就希望她，趕快把養了三年的貓咪送人，但是佳麗卻十分的反對，原因很簡單，三年前當自己一個人租屋在台北，下班後總是孤單的一個人，於是她到了流浪動物之家領了一隻貓咪，這三年來，貓咪陪伴她度過了不少歡樂的時光，這種感情是無法割捨的，貓咪就好像是自己的小孩一樣，那有父母會遺棄自己的小孩的道理，經過佳麗與老公多次的溝通，在老公千不甘情不願的情況之下只能勉強的同意，沒辦法！不能讓尊貴的老婆大人生氣，要不然日後肯定沒有好日子過！
時光飛逝！一晃就過了十年，佳麗的兒子偉辰也十歲了，從兒子小時後開始，佳麗就開始教育他，愛護動物的觀念，而兒子似乎也很喜歡動物，雖然家中的貓咪三不五時會不小心抓傷他，但是他還是把貓咪當寶貝，所以從小就教育孩子要有愛護動物的觀念，真的一點也沒有錯。也許現在大家都有養寵物，慢慢地大家都有愛護動物的觀念，在學校老師也會教育學生要有愛護野生動物的概念，而最近偉辰就在課堂上知道台灣有一種珍貴的保育鳥類水雉？
在課堂上，老師簡單的介紹水雉，水雉﹝學名Hydrophasianus chi⋯⋯rurgus﹞又名雉尾水雉，是水雉科的一種。在臺灣多棲息於菱角田間，俗稱菱角鳥，是台灣少見履行一妻多夫的鳥類。水雉外形似雉，在繁殖期金黃褐白羽色和長長尾羽，水上盈盈、姿態翩翩而有「葉行者」和「凌波仙子」美稱。身上的羽色冬夏季各不同：夏季羽頭頂、面頰、喉和前頸為白色，頭後黑色，頸後部為金黃色，每側鑲有黑色條紋，肩、背橄欖色泛紫光，腰羽和尾羽黑色，兩翼黑白相間；冬季羽毛原本為黑色部分，大部份退換成褐色，尾巴羽毛變短。
接著老師也告訴他們，在台南官田的年輕農夫為了種植有機安全菱角，意外地將水雉留在台灣？以濕地聞名的台南官田，農家多以一季稻米、一季菱角的方式輪作，這裡本來是水雉的生活的快樂天堂，但每到春耕時，為了避免麻雀等鳥類啄食剛灑播到田裡的種子，農民會將部份種子加熱使之失去結穗能力並浸泡農藥，再與正常種子一同灑播，因此造成大批鳥兒死亡，其中也包含早已瀕臨絕種的水雉。所以引起農委會高度關注，緊急委由林務局和慈心有機農業發展基金會合作介入，一方面補助插秧費用，讓農民少用灑播方式播種治標，另一方面則推廣有機理念治本，鼓勵農民轉作有機，遊說農友，以不用農藥、不施化肥的友善方式來種植菱角和稻子，因此也鼓勵國人多多消費這些有機的菱角，老師便告訴他們，回到家之後可以告訴爸爸跟媽媽，多多食用菱角。
偉辰回到家後，告訴媽媽今天老師在課堂上說的水雉故事，偉辰覺得牠們好可憐哦，所以也要媽媽多買菱角，媽媽對偉辰說，菱角含有豐富的營養，及人體必需的礦物質及維生素，對人體有很多的好處，除了可以抗癌，可預防及治療慢性腹瀉、胃潰瘍，也可解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等病症，有很好的治療作用。佳麗想一想，菱角不是直接拿來吃，一般就是煮成湯，突然想到菱角燉牛肉似乎不錯，於是告訴偉辰，這個禮拜我們就吃菱角燉牛肉！
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